Buchstabe Ü erscheint auf BS oder beim Ausdruck als Ä1/4 - wo liegt der Fehler

Das liegt an der Codierung. Wähle am besten Unicode(z.B. UTF-8) oder ISO-8859-1 aus. Wenn nämlich etwas anderes ausgewählt ist können Dekodierungsfehler entstehen, denn nicht jede Codierung unterstützt Umlaute. Diese werden dann durch andere Zeichen ersetzt. Unicode ist sehr gut und unterstützt Umlaute. UTF-8 ist noch zimlich neu und kann deshalb Probleme bereiten! ISO-8859-1 ist auch zimlich gut, aber nimm liber Unicode!

Schau doch mal in der Zeichenkodierung von Thunderbird, ob da neben "Westlich" auch noch "Unicode" angewählt ist. Ansonsten kann es zu Dekodierungsfehlern wie oben kommen.

Link: http://www.thunderbird-mail.de/wiki/Einstellungen#Schriftarten_und_Zeichenkodierungen