Wie ich verstehe ist OkayFreedom ein VPN Provider, sollte die richtige IP aber trotzdem ermittelt werden kann es möglicherweise sein das dein VPN Provider also OkayFreedom möglicherweise unter DNS Leaks leidet. Könnte häufiger bei schlechten VPN Providern vorkommen.
Via TOR sollte es niemals DNS Leaks oder sonstiges geben, und da alles durch das TOR Netzwerk getunnelt wird sollte es ziemlich Privat sein. Aber die Geschwindigkeit leidet natürlich.
Ansonsten könnte ich dir als VPN Provider VyperVPN empfehlen.
Zu der Frage inwiefern man Anonym bleiben kann, so richtig Anonym in einem Normalen Browser ist nicht so einfach aber grundsätzlich sollte es reichen wenn man Javascript grundsätzlich austellt, den Browser nicht maximieren sondern so in etwa auf die Volle Größe ziehen und etwas abändern, und im Privaten Modus bzw. Incognito Surfen. Oder einfach den TOR Browser benutzen welches dies Automatisch macht.
So Lange du kein Krimineller bist sollte das grundsätzlich reichen, wobei die Behörden hier in Deutschland garkeine ahnung vom Internet haben also sollte das warscheinlich sogar dafür genügen.