Hallo attributan,
Du hast leider nicht erwähnt, ob Du einen E-Mail Client wie z. B. Thunderbird oder Outlook benutzt. Mit Outlook kannst Du eine Regel erstellen, mit der das möglich ist.
Diese Anleitung ist zwar etwas älter, sollte aber mit neueren Programmversionen ähnlich funktionieren:
http://www.docoutlook.de/outlook/ol2000/artikel/autoresponder.htm