Das geht mit Apps und Software. Du kannst z.B. http://www.icopybot.com/itunes-backup-manager.htm benutzen oder einfach mal im Appstore suchen, falls Du eine andere Lösung bevorzugst. Es geht auf jeden Fall ohne Probleme.
Bei sehr vielen Tests schneidet das Samsung besser ab als das Asus. Ich würde auch zum Samsung raten, weil es einfach bekannter ist und man es auch immer für einen guten Preis bei Ebay weiterverkaufen kann. Aber die Unterschiede bei den beiden sind so minimal, dass es schon fast egal ist.
Du musst das mit einer App machen, das geht nämlich nicht mit den Bordmitteln vom iPhone. Hier mal eine ganz gute
http://www.chip.de/downloads/Geheime-Foto-Ordner-iPhone-App_52102772.html
die kostet aber etwas, doch dafür ist sie echt klasse.
Das Terminal öffnen und dann diesen Befehl reinkopieren
sudo launchctl unload -w /System/Library/LaunchDaemons/com.apple.metadata.mds.plist
das sorgt dafür, dass nicht automatisch alle Dateien durch den Finder indexiert werden. Wenn Du das wieder aktivieren möchtest, dann einfach diesen Befehl
sudo launchctl load -w /System/Library/LaunchDaemons/com.apple.metadata.mds.plist
die Quelle für die Info habe ich von hier
http://osxdaily.com/2011/12/10/disable-or-enable-spotlight-in-mac-os-x-lion/