Die Unterschiede zwischen beiden Geräten kannst Du in den technische Daten nachlesen
siehe (bitte noch www. davorsetzen)
V33 : epson.de/de/de/viewcon/corporatesite/products/mainunits/specs/3834
V37 : epson.de/de/de/viewcon/corporatesite/products/mainunits/specs/11997
Ich frage mich nur, ob dir klar ist, das auch ein eingescannter Text zunächst nur als Bild vorliegt und erst noch mit einem OCR-Programm in bearbeitbaren Text umgewandelt werden muss.
Wobei ein einigermaßen funktionierendes OCR-Programm leicht mehrere hundert Euronen kosten kann. Ein dem Scanner beliegendes Programm ist ja meist doch sehr abgespeckt und soll dich nur zum Kauf der Vollversion animieren.
Einen kleinen Überblick/Test solcher Programme findest Du z.B. unter
officemanager.de/support/ocr/ocr-test.html
Achso, wenn Du dich über Internet auf deinen Rechner verbinden willst, braucht es ev. auch noch Freigaben in Router und Firewall.